Объясните мне в чём отличие слоёного дрожжевого теста от слоёного без дрожжевого?

1 год назад от radio priem

1 ответ



0 голосов
Основное отличие в калорийности и результате: Бездрожжевое слоеное тесто («пресное») содержит больше масла и поэтому оно боле калорийное. Когда готовят дрожжевое слоеное тесто, то добавляют еще и дрожжи и в процессе выпекания на расслоение работают сразу две составляющих: водяной пар и грибковые организмы (дрожжи) .
1 год назад от "sub rosa dictum"

Связанные вопросы

2 ответа
А вы готовы называть тефтели митболами?
6 месяцев назад от Анна Бибкова
3 ответа
Чем варенье отличается от джема и повидла?
8 лет назад от владимир гуляев
2 ответа
Поделитесь СВОИМИ рецептами вкусных гренок.
10 лет назад от лера орлова