Все о еде
Войти
Регистрация
Рассчитать кол-во продуктов для 80 порц яичной кашки натурал по I колонке Сборника рецептур, если используется меланж
Меланж 120
Моллко 60
Масло сливочное 10
Гренки 50
Выход 210
7 месяцев
назад
от
Марина
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Для расчета количества продуктов для приготовления 80 порций яичной каши по I колонке Сборника рецептур с использованием меланжа, нужно выполнить расчеты, опираясь на указанные пропорции продуктов и общий выход.
Из данных рецепта известно, что для 210 порций (указано по выходу) :
- Меланж - 120 единиц
- Молоко - 60 единиц
- Масло сливочное - 10 единиц
- Гренки - 50 единиц
Для расчета количества продуктов для 80 порций, можно воспользоваться пропорцией. Для этого необходимо разделить каждое количество продукта на 210 (обще количество порций) , затем умножить полученное значение на 80 (количество требуемых порций) .
Подсчитаем количество продуктов для 80 порций:
- Меланж: 120/210
7 месяцев
назад
от
EmeliaMcEncr
Связанные вопросы
1
ответ
Что можно приготовить диетического первого блюда при Акне?
5 лет
назад
от
Кас СПб
1
ответ
Торт а Ашане: на ценнике написано Спелая Вишня 1кг. Цена там. 400 Мама взяла. Дома смотрю на сам торт: 700 грамм
1 год
назад
от
Elena Ivanova
1
ответ
А Вы знали что такое сладкий хлебушек?
5 лет
назад
от
бла бла