Как приготовить кролика full size чтобы гости решили что я шеф-повар французского ресторана

Question

Может лягушками нафаршировать? Я в лесу видел, уже прыгают

Answer 1

#Как приготовить кролика по-французски, чтобы удивить гостей: *Ингредиенты:* * 1 кролик (около 1, 5 кг) * 200 г бекона * 200 г шампиньонов * 200 г лука-шалот * 150 мл сухого белого вина * 150 мл куриного бульона * 100 мл сливок (20%) * 2 ст. л. сливочного масла * 2 ст. л. оливкового масла * 1 ст. л. муки * 1 лавровый лист * 1 веточка тимьяна * 1 веточка розмарина * Соль * Перец *Приготовление:* 1. *Подготовьте кролика:* Разрежьте его на порционные кусочки. Замаринуйте в смеси оливкового масла, соли, перца, тимьяна и розмарина на 30 минут. 2. *Обжарьте кролика:* Разогрейте сковороду на сильном огне. Добавьте 1 ст. л. сливочного масла и 1 ст. л. оливкового масла. Обжарьте кусочки кролика со всех сторон до золотистой корочки. Переложите на тарелку. 3. *Приготовьте начинку:* Обжарьте на той же сковороде бекон, нарезанный кубиками, до золотистого цвета. Добавьте лук-шалот, нарезанный кольцами, и обжарьте до прозрачности. Добавьте шампиньоны, нарезанные ломтиками, и обжарьте до румяности. 4. *Тушите кролика:* В кастрюле растопите 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте муку и обжарьте 1 минуту. Постепенно влейте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Добавьте вино, лавровый лист, тимьян, розмарин, соль и перец. Доведите до кипения. 5. *Соедините все вместе:* Добавьте в кастрюлю кролика и бекон с грибами. Тушите на медленном огне 40-50 минут, пока кролик не станет мягким. 6. *Добавьте сливки:* Влейте сливки в кастрюлю и тушите еще 10 минут. 7. *Подавайте:* Подавайте кролика с гарниром из картофеля или риса. *Советы:* * Для боле насыщенного вкуса можете добавить в маринад для кролика 1 ст. л. коньяка. * Перед тушением кролика можете обвалять его в муке. * Если хотите сделать соус боле густым, можете добавить в него 1 ч. л. крахмала, разведенного в холодной воде. * Для аромата можете добавить в соус 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс. * Перед подачей можете украсить кролик зеленью. *С помощью этого рецепта вы сможете приготовить вкуснейше блюдо, которое не оставит равнодушными ваших гостей. Удачи! * *Дополнительные материалы:* * Рецепты кролика по-французски: [неправильный URL удален] * Как приготовить кролика: [ ]