Что или кто нужно для хорошей ухи?

Answer 1

Ингредиенты:
- свежая или замороженная рыба (лучше всего использовать окуня, щуку, сазана или сома)
- вода
- лук
- картофель
- морковь
- перец горошком
- лавровый лист
- соль
- зелень (укроп, петрушка или зелень сельдерея)
Кроме того, вам понадобятся кастрюля или горшок для приготовления, ножи и доска для нарезки, сковорода для обжаривания лука и гарнир. Для придания боле насыщенного вкуса вы также можете добавить лимонный сок или уксус.
 
Важно также правильно приготовить рыбу перед варкой ухи: удалить хвост, чешую и жабры, хорошо промыть под холодной водой. Поставить рыбу в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить рыбу около 20 минут, удаля шумовку пену.
После этого добавить нарезанный лук, картофель и морковь, перец горошком, лавровый лист и соль. Варить на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
После этого добавить зелень, сок лимона или уксус по вкусу и дать ухе настояться несколько минут перед подачей.