Как называется техника при которой тесто заворачивается и разворачивается несколько раз?

Здравствуйте! Как называется техника при которой тесто заворачивается и разворачивается несколько раз, варианты ответов Разрыхление Маскировка Прессование Маскировка Ферментация
11 месяцев назад от Просковья Ширрот

1 ответ



0 голосов
Турноверы (turnover) — это один из видов пирожков, которые готовятся из слоеного теста с начинкой внутри. Название распространено в Европе, выпекают их также в Америке. У нас такую выпечку чаще называют слойками. Классические турноверы имеют треугольную форму, но иногда их делают в виде прямоугольников, полукругов или квадратов?
11 месяцев назад от Аленка

Связанные вопросы

1 ответ
Овощные котлеты - это конечно прекрасно! Но с чем их подавать?
8 лет назад от Consuello Contido
5 ответов
Как просто и вкусно приготовить куриные ножки в духовке? Во вторник днюха, а времени готовить мало
11 лет назад от Ольга Коучинг
1 ответ
когда и сколько нужно добавлять корицы? при варке кофе или после неё?
9 лет назад от хоттабыч