Почему через час варки в куриных корочках полно участков с красным мясом?

Question

Долго не проваривается

Answer 1

Да ты хоть десять часов вари курятину , там где у не красное мясо белым оно не станет
А что касается может ли оно оставаться сырым через час после начала отваривания , то это зависит от того как заморожена и отморожена была курица и от того какова толща этих кусков
Если курица целая или куски не разморожены , то вполне могут и не проварится