Можно ли варить борщ без мяса?

Question

Прямо сейчас я варю бульон для борща на говядине. Суть в том, что у нас в семье не особо любят говядину. Изменится ли вкус, если вынуть мясо, когда начну добавлять овощи?

Answer 1

Бульон останется говяжьим) Хотя, может быть у Вас ничего не имеют против говяжьего бульона, а не любят само мясо, консистенцию, например. Тогда просто достаньте, конечно, приготовьте богатую насыщенную пассеровку, главное.

Answer 2

Если у вас в семье не любят говядину, зачем её покупать и варить на ней борщ? Назло или из вредности? Если вынуть мясо из бульона, он не перестанет быть говяжьим.