Как делают сушки?

Question

Типо из вылепливаюь или как?

Answer 1

Сушки делаются из теста, которое замешивают из муки, воды, дрожжей и соли. Иногда добавляют сахар или яйца для вкуса. Вот основные этапы приготовления сушек:

1. *Замес теста*: Сначала ингредиенты смешивают и замешивают до получения однородной массы. Тесто должно получиться упругим и эластичным.
2. *Выдержка теста*: Готовое тесто оставляют в тёплом месте на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.
3. *Формирование сушек*: После того как тесто подошло, его делят на маленькие кусочки и формируют в виде колечек. Это делают вручную, вытягивая и скручивая тесто.
4. *Варка*: Сформированные сушки опускают в кипящую воду на несколько минут. Они должны всплыть на поверхность, это показатель того, что они готовы к выпечке.
5. *Выпекание*: Варёные сушки обсыпают сахаром или другими добавками, затем выпекают в духовке до золотистого цвета.

Получившиеся сушки имеют характерную хрустящую корочку и мягкую середину. Они могут храниться долго без потери вкусовых качеств.

Answer 2

Явно лепят не в ручную, ибо не могут быть практически точно одинаковыми по форме и размеру. Да и вылепливать было бы долго. Спасибо современным технологиям. А отверстия, это скоре всего выдавливают тесто в серединке специальным прибором или тоже какая - то технология.