Как это окорочка жареные в майонезе? Если майонез в сковороду налить и жарить то гореть же будет? Что за бред?

Answer 1

Вы правы, жарить окорочка в чистом майонезе - это неправильно. Майонез содержит жир, который при высокой температуре будет гореть и дымить. Боле правильный способ - обмакивать окорочка в майонез перед обжариванием или смешивать майонез с другими ингредиентами (специями, мукой и т. д. ) для создания панировки. Так вы предотвратите подгорание майонеза во время жарки.