Напишите, пожалуйста, рецепт приготовления стойка форели

Answer 1

Лосось 45
 
 (Дмитрий Роз, первое место в эстонском туре Bocuse d'Or)
 
Это делается так: нарезанные из лосося порционные куски следует заправить солью, полить сливками, завернуть в пищевую пленку и отправить на 45 минут в духовку, разогретую до 45 градусов. Еще лучше запекать рыбу в течение часа, отметил он. Рыба получается мягкая, сочная и нежная, а е цвет практически не меняется.
 
Фото