Как приготовить свеже-мороженую скумбрию в домашних условиях? На день рождения.

Answer 1

Но из свежемороженой не знаю как получитьса. просто берете потрошите. режете на куски посыпаете солью и в баночку. в темное место на денька 3. Получитьса слабосаленная скумбрия. намного вкусней селедки. С картошкой обьедение.

Answer 2

«РЫБНЫЕ СТОЖКИ» со СКУМБРИЕЙ
Продукты:
На 2 свежемороженых скумбрии: 1 яичный желток, 1 луковица, специи для рыбы, перец, соль.
Для «стожков»: 200-300гр. варёных очищенных креветок, 4 варёных яйца, 3-4 вареных картофелины, 150гр. тёртого твёрдого сыра, майонез, сок 1 лимона, чёрный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
1. Скумбрию разделайте на филе, мелко нарежьте. Добавьте рубленый лук, яичный желток, посолите, поперчите, добавьте специи для рыбы. Всё хорошо вымешайте. Из рыбной массы сделайте плоские лепёшки 8-10см в диаметре, уложите их на противень, смазанный растительным маслом. Полейте соком 1/2 лимона.
2. На рыбную лепёшку уложите горкой:
1-й слой — измельчённые креветки (полейте соком 1/2 лимона) , майонез; 2-й слой — тёртые варёные яйца, смешанные с майонезом; 3-й слой — тёртый картофель, смешанный с майонезом.
Яичный и картофельный слой не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
3. Сверху на стожки» уложите горкой натёртый на крупной тёрке сыр, полейте майонезом. Запекайте в духовке разогретой до 200°С в течение 15-20 минут.
 
Рецепты блюд из скумбрии :

Answer 3

* СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В ФОЛЬГЕ
* Разморозить рыбку, почистить, помыть, высушить.
* Вкусное получится блюдо, если соблюсти "рыбное правило 3-П":
посолить, поперчить (свежий чёрный молотый перец) , подкислить
 (сбрызнуть соком лимона) и добавить специи, измельчённую зелень
 (петрушка, базилик) , лук репчатый (порезать на кружочки и обложить
рыбку) , можно добавить пластинки сливочного масла - для нежности.
* Скумбрия в фольге укладывается на решетку и запекается
1/2 часа в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов С.
* Подаётся на большой тарелке в фольге.
* Не забудьте достать из холодильника и разлить пивко или винцо белое сухое!
* Поэма!