Все о еде
Войти
Регистрация
Агар-агар и желатин
В рецепте написано добавить 15 г желатина, есть только агар-агар - его добавлять тоже 15 г или сколько?
3 месяца
назад
от
alla asfaux
1 ответ
▲
▼
0
голосов
разные свойства, хоть и оба агента желирующие. и консистенция готового желе разная. что у Вас за рецепт? что бы примерно прикинуть, на 400 мл. жидкости или пюре нужно 10-12 грамм агара. и его нужно проварить минуты 2-3 после закипания, в отличии от желатина. ну и если не устроит плотность, всегда можно переделать, добавить жидкости или агара.
3 месяца
назад
от
Иван Капустин
Связанные вопросы
1
ответ
Какой продукт может очень долго храниться?
10 лет
назад
от
lena danilets
1
ответ
Никогда не ела свиную грудинку, а как его едят? Можно купив сразу съесть или надо, как бекон, жарить, варить?
6 лет
назад
от
ирина тишина
1
ответ
Как сделать шашлык в своей речи, если это кочегарка?
3 года
назад
от
Влада Войцехович