Стоит ли собирать сморчки ? кто пробовал ?

Answer 1

Сморчки относятся к категории условно-съедобных грибов из-за содержания токсичной гельвелловой кислоты.
 
Перед употреблением сморчки подвергаются длительной термической обработке для нейтрализации вредного соединения.
 
Сморчки используются не только в кулинарии, но и в народной медицине для приготовления отваров, настоев и экстрактов.
 
Важно учитывать, что употребление сморчков может быть противопоказано при наличии гастрита, дуоденита, язвенной болезни.