С каким сыром лучше пить красное вино?

Question

Какой сыр подходит к красному вину?

Answer 1

Вобще у всех вкусы разные, а красное вино какое? полусладкое, полусухое, сухое?
В нынешних реалиях берите камамбер или бри, к полусладкому и полусухому еще подойдет адыгейский сыр.
По моему личному мнению сыры с культурной плесенью больше подходят для белых вин, нежели для красных. Но это мое мнение)

Answer 2

• Красное вино сочетается с сырами высокой жирности. Сыр к красному вину должен быть достаточно выразительным, чтобы сбалансировать танинность напитка. Твердые сыры с выраженным вкусом, такие как чедер или гауда, станут хорошим дополнением к полнотелым красным винам. Примером идеальной пары может служить каберне совиньон с чедером. • Сыр к белому вину требует боле деликатного подхода. Легкие сыры, такие как бри или камамбер, хорошо раскроют фруктовые и цветочные ноты в белых напитках. Совиньон блан и козий сыр – классическое сочетание, подчеркивающе фруктовый вкус напитка. • Игристое вино сочетается с солеными сырами, такими как пармезан. Булькающие пузырьки в напитке уравновешивают соленость продукта. • Сладкое вино подходит к сырам насыщенного вкуса, таким как горгонзола. Контраст между сладостью вина и солеными, пикантными нотами сыра создает необычное сочетание. , там будет много мастер-классов от экспертов винной индустрии и про сочетания вина и сыра тоже расскажут!