Сделала заготовки отбивных из куриной грудки, в чем бы таком обвалять, что бы "шубка" потолще была?

Question

сейчас пока маринуется в специях и яйце

Answer 1

Обычно делают мука - яйцо - сухари. И так много раз.
 
А чтобы толстая панировка не отваливалась, е надо оббивать руками.

Answer 2

Я обваливаю сначала в яйце, в муке, снова в яйце, а затем в натертом на крупной терке белом хлебе.

Answer 3

Попробуйте тройную панировку - сначала в муке, затем в яйце, в которое добавлены 2 столовые ложки европейской горчицы, с зёрнышками, затем опять в муке. Обжарить на рафинированном масле с обеих сторон. Получается очень сочное блюдо с необычным праздничным вкусом.