вопрос для поваров! чем отличается натуральная рубленная масса из рыбы, от котлетной? подготовка к конкурсу

12 лет назад от Alena Tiger

2 Ответа



0 голосов
натуральная рубленная масса это просто рыба которую разделали и измельчили через мясорубку
а котлетная масса - это рубленная рыба с добавлением в не яиц, хлеба, приправ.
12 лет назад от Kiborg
0 голосов
Я сам калькулятор так, что, котлетная масса уже готова к формованию котлет, а рубленная масса называется фаршем. Так вот для получения котлетной массы в фарш добавляют остальные необходимые ингредиенты (яйцо, лук, хлеб и т. п)
12 лет назад от Мария

Связанные вопросы

1 ответ
Безалкогольное пиво? Хватит это терпеть!
6 лет назад от Елена Чурко
1 ответ
У вас тоже сейчас на улицах не продают квас?
4 года назад от Gerda_Kai Spears
3 ответа
Некоторые считают, что лучше готовить не вкусно (много не съешь) , а как считаете Вы.
12 лет назад от Лада Дунаева