Поделитесь своими РЕЦЕПТАМИ и ПРЕМУДРОСТЯМИ: как ВЗБИВАЕТЕ БЕЛКИ, (безе, меренговый рулет и т. п. делаете) ?

10 месяцев назад от WarnerCarder

1 ответ



0 голосов
чтобы белки взбились их надо охладить. Посуда. в кот. Сахар вводить в белки тогда, когда они уже слегка взобьются и частями (порциями) будете взбивать д. б. чистой. Не содержать остатков жира. Лучше протереть е уксусом. Просто в безе кукурузный крахмал не добавляю, в рулет - надо, тогда легче рулет свернуть
10 месяцев назад от Алина Набережная

Связанные вопросы

1 ответ
Есть ли какие-то системы следящие за температурой кастрюли/сковородки чтобы предупредить о выкипании воды?
9 месяцев назад от Lara Kollen
2 ответа
Что можно испечь к чаю? Что можно испечь к чаю при условии что нет ни сливочного масла ни маргарина?
8 лет назад от андрей маурин
1 ответ
Название хотя бы одного вина с фотографии.
8 лет назад от птичка