Все о еде
Войти
Регистрация
Так ли нужно на самом деле удалять пену при варке супа?
2 месяца
назад
от
Cherry
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Если своевременно не убрать пену с поверхности бульона, то она соберется в малоаппетитные куски, похожие на грязную тряпку, которые будут плавать в готовящемся супе. Боле того, они осядут и на внутренних стенках кастрюли. В этом случае посуда будет выглядеть очень грязной и неопрятной. Повлияет неснятая пена и на прозрачность бульона. Готовое блюдо получится мутным, а на дне кастрюли образуется большое количество осадка.
ps:при закипании вместе со свернувшимся белком на поверхность всплывает и оставшаяся в кусочке мяса или курочки грязь.
2 месяца
назад
от
Соня Самсоненко
Связанные вопросы
1
ответ
Как вы думаете, зачем людям нужен алкоголь, почему они так жаждят его?
3 недели
назад
от
Вадим Каримов
2
ответа
В духовке вместо градусов 4 деления, подскажите сколько градусов одно
12 лет
назад
от
сергей рындин
2
ответа
Почему люди идеализируют ПП?
6 дней
назад
от
vika brezneva