Можно ли в рецепте заменить рисовую муку на пшеничную?

В рецепте бисквита указано 40 грамм рисовой муки, можно ли её заменить пшеничной?
И сколько 40 грамм рисовой муки = грамм пшеничной?
Пропорции.
10 месяцев назад от Dudleyced

1 ответ



0 голосов
Про пропорции не подскажу. но рисовой мукой можно заменить пшеничную, но не во всех рецептах, в рисовой муке больше крахмала и, практически, отсутствует глютен.
Сделать из не воздушный и пористый бисквит не получится (
10 месяцев назад от Наталья Алонцева

Связанные вопросы

6 ответов
какой салат приготовить из крабовых палочек или крабовое мясо
13 лет назад от Юкля
3 ответа
Мне дали закваску так называемого теста из монастыря матушки Матроны. Кто уже получал закваску и в чём смысл выпекания
12 лет назад от Оля Васькина
2 ответа
Почему фрукты и овощи давно потеряли свой истинный вкус?
10 лет назад от Оксана Хен