Можно ли в рецепте заменить рисовую муку на пшеничную?

В рецепте бисквита указано 40 грамм рисовой муки, можно ли её заменить пшеничной?
И сколько 40 грамм рисовой муки = грамм пшеничной?
Пропорции.
5 месяцев назад от Dudleyced

1 ответ



0 голосов
Про пропорции не подскажу. но рисовой мукой можно заменить пшеничную, но не во всех рецептах, в рисовой муке больше крахмала и, практически, отсутствует глютен.
Сделать из не воздушный и пористый бисквит не получится (
5 месяцев назад от Наталья Алонцева

Связанные вопросы

1 ответ
как сделать салат
8 лет назад от александр кулагин
2 ответа
Редька Дайкон хранится в погребе Долго? )
3 года назад от Ирина
2 ответа
Делала пельмени.
10 лет назад от Андрей Курепин