А правда-ли, что кислое молоко и простокваша полезне, чем свеже молоко?

Answer 1

Молоко у взрослых усваивается хуже, чем у детей. А в кислом бактерии его уже разлагают, и так для взрослых лучше, это если не вдаваться в подробности. К тому же сами молочнокислые бактерии угнетают вредные бактерии в нашем кишечнике.

Answer 2

Не факт. Если у человека нет непереносимости лактозы, жкт сам из молока добудет то, что ему нужно. В молочно-кислых продуктах присутствуют внесенные микрорганизмы и не факт, что они будут дружить с Вашей пробиотой.

Answer 3

Да, полезне.

Кальций из кисломолочных продуктов лучше усваивается.
В кисломолочных продуктах понижено содержание сахаров (лактозы, галактозы) , что уменьшает раздражение у людей с пониженным усвоением молочных сахаров.
Кисломолочные продукты являются источником полезных микрорганизмов (может не особо и полезных, но безвредных для человека, в отличии от многих других микробов которые селятся в кишечнике при дисбактериозе) .