А что если заменить в кляре яйцо на сметану?

4 месяца назад от Marusja

2 Ответа



0 голосов
В кляр нужно добавлять немного сметаны или молока, растопленного сливочного масла и яйца, доводить до достаточно густого состояния, чтобы он не стекал. Без яиц кляр не получится.
4 месяца назад от RianneConrad
0 голосов
Кляр - ленивое тесто.
Можно вобще из воды и муки, но и характеристики поменяются, держаться будет хуже (яйцо сразу сворачивается) , а жареное тесто из воды (сметаны) + муки сильне твердет. С яйцом получается боле упругое.
4 месяца назад от Лиза Романович

Связанные вопросы

5 ответов
В советские времена принято было есть салат, первое, второе, третье и десерт.
12 лет назад от Просто...Людмила
3 ответа
Зачем нужны кулинарные критики?
9 лет назад от Майк Майков
1 ответ
Какую тушенку Вы покупаете? Только про говяжью.
7 лет назад от Юля Говядинова