Можно ли кекс сделать на ржаной муке

Можно ли кекс сделать на ржаной муке, например, по технологии кекса из пшеничной муки
4 месяца назад от Шурка)

1 ответ



0 голосов
У ржаной муки нет клейковины , так что тебе придётся убить туда штук 5-6 яиц прежде чем её получить. И вобще ржаная мука больше для солёной выпечки подходит вроде хлебцев.
4 месяца назад от Юля Висман

Связанные вопросы

2 ответа
Если в тефтели не положить яйцо они разварятся? Мне нужно сварить диетический суп и положить три-четыре тефтели.
8 лет назад от Анатешка
1 ответ
Рис для суши после варки сильно клейкий и разваливается. Подскажите рецепт или укажите проблему.
10 лет назад от Алекс Трамп
1 ответ
Как добавлять сухое молоко в кофе?
7 лет назад от Дмитрий Леонов