Зачем в школьных столовых разбавляют мясной фарш для котлет хлебом?

4 месяца назад от Ульяна Кондратенко

1 ответ



0 голосов
25% хлеба от веса котлетного мяса. Хлеб добавляется 3-х дневный. Он удерживает мясные соки при жарке, придаёт котлетам мягкую нежную текстуру. Из чистого мяса котлеты будут жесткие и сухие
4 месяца назад от Tusya

Связанные вопросы

4 ответа
Кто нибудь пробовал таким способов варить гороховый суп?
6 лет назад от Кран раран
1 ответ
Оригинальный салат оливье? Намедни приготовила стандартный с колбасой.
7 лет назад от Телепина Вера
1 ответ
Расскажите рецепт вашего любимого салата?
3 года назад от luda kuznecova