Все о еде
Войти
Регистрация
Почему у сыра вкус мыла, шампуня?
Сыр незнаю какой, желтого цвета на галанский похож.
1 месяц
назад
от
Dima Zotov
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Многим нравится запах сыра, даже считается, что чем он вонючей, тем больше благородный ;) Но знатоки в интернете прочитали, почему у натурального сыра такой отталкивающийся запах - Кроме запаха, некоторые гурманы любят заплесневелый сыр, а самые отчаянные, ещё и casu marzu с личинками сырной мухи (в переводе это так и означает - гнилой сыр) … Сыр готовится из молока путём его квашения особыми сычужными ферментами, добываемым из желудка убитых новорожденных телят (поэтому многие вегетарианцы и зозащитники протестуют против этого) , которым он нужен для сворачивания материнского молока в питательную смесь. Поэтому в сыроварне происходят такие же процессы, что и внутри кишечника телёнка. Отсюда и сответсвующий запах… Существуют сырные продукты - поделка сыра из пальмового масла и хлорида кальция, с различными добавками. Вкус и запах можно создавать по своему умению. Но, чаще всего, ЭТО похоже только на сыр, но ни того самого вкуса, ни запаха не имеют… Для кругозора. Поинтересуйтесь плодом Дуриа
1 месяц
назад
от
кистинняя ки
Связанные вопросы
1
ответ
Куда делись баллоны пива по 2, 5 литра?
5 лет
назад
от
Даша Дорошенко
1
ответ
Почему некоторые придираются к вкусу чипсов? Мне к примеру, без разницы какого они вкуса, главное чтобы были)
1 год
назад
от
MohamedDane
2
ответа
Как готовить говяжьи почки? Полдня уже вымачиваю в воде с солью, воду меняю)
7 лет
назад
от
Darina Klaim