Обязательно ли использовать пищевую плёнку?

Question

Здравствуйте! Хочу испечь булочки, в рецепте написано накрыть тесто пищевой плёнкой, но у меня её нет, могу ли я использовать просто полотенце?
И ещё, можно ли на противень положить что-то другое вместо пергаментной бумаги?

Answer 1

Тесто можно накрыть любым полиэтиленом, да хоть пакетом для мусора! С пергаментом сложне. Форму можно спылить мукой или панировочными сухарями. Без масла!

Answer 2

Если под выпекаемой булочкой будет немного муки, то она при выпечки не пристанет.
Тесто предохраняют от высыхания. Каким способом Вы это сделаете, не важно. Полотенце или крышка. Советы зачастую дают те, кто и картошку сварить не умеют.
Руководствуйтесь своим умом, похоже на то, что его у Вас достаточно.

Answer 3

Я накрываю тесто полотенцем, чтобы не проникал воздух. Пеку всегда без пергамента, достаточно чистый сухой противень тонко смазать растительным маслом.