Question

Я хочу на ужин подать ньюкки с лисичками и думаю на тем, какой салат ещё сделать к этому блюду. Хочу сделать из фенхеля, но не уверена что это лучшие сочетание блюд. Хочу понять насколько это будет правильной подачей. Если нет, то какой салат можно подать с таким ужином (ньокки с лисичками)

Answer 1

Ньокки с лисичками — это насыщенное и ароматное блюдо, поэтому салат из фенхеля может быть отличным дополнением, так как он добавит свежести и легкости. Фенхель имет нежный анисовый аромат и хрустящую текстуру, что создаст интересный контраст с мягкими ньокками и насыщенными лисичками.

Вот рецепт салата из фенхеля, который хорошо подойдет к вашему ужину:

*Салат из фенхеля с апельсином и оливковым маслом*

*Ингредиенты:*
- 1-2 средних клубня фенхеля
- 1 апельсин
- 1 лимон
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Немного свежего укропа (по желанию)

*Приготовление:*
1. Фенхель нарежьте тонкими ломтиками (можно использовать мандолину) .
2. С апельсина срежьте кожуру и нарежьте его дольками, удаля белые перегородки.
3. Выложите нарезанный фенхель и апельсин в миску.
4. Из лимона выжмите сок и смешайте его с оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
5. Заправьте салат лимонной заправкой и аккуратно перемешайте.
6. По желанию украсьте свежим укропом.

Если вы хотите еще один вариант салата, который также подойдет к ньоккам с лисичками, можно рассмотреть следующий рецепт:

*Салат с руколой, пармезаном и кедровыми орешками*

*Ингредиенты:*
- 100 г руколы
- 50 г пармезана (нарезанного тонкими ломтиками)
- 2 ст. ложки кедровых орешков (обжаренных)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу

*Приготовление:*
1. Руколу промойте и обсушите.
2. Выложите руколу в миску, добавьте ломтики пармезана и кедровые орешки.
3. В небольшой мисочке смешайте оливковое масло и бальзамический уксус, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Заправьте салат и аккуратно перемешайте.

Оба этих салата добавят свежести и легкости к вашему основному блюду, создавая гармоничный и сбалансированный ужин.