Можно ли смешивать растительное масло и сливочное при приготовлении пищи ?

Answer 1

Смешивая растительное и сливочное масло вместе, вы можете увеличить температуру дымления и вкус. Это действительно лучше из обоих миров. Жир в сливочном масле все равно рано или поздно сгорит, но масло поможет разбавить неприятный пригоревший привкус, который мы категорически не хотим видеть в наших блюдах (через Serious Eats) .