Чем отличается тушение блюда от жарки?

3 месяца назад от LatashaSlagl

1 ответ



0 голосов
Во время тушения вы используете жидкость, а для жарки - масло или жир. Сответственно во время тушения вы избегаете образования канцерогенов, которые выделяются из масла во время нагревания. Кстати, при добавлении жидкости снижается риск подгорания блюда.
3 месяца назад от ДиКлОнИуС

Связанные вопросы

1 ответ
Что делать если хочешь много есть, а раньше так не хотел.
1 год назад от Ирина Гонтаренко
2 ответа
Можно ли использовать эмалированные стальные кастрюли на керамической или индуктивной плите?
4 года назад от елена счастливая
2 ответа
как вкусно потушить куриные ножки? есть томаты, лук, морковь, специи, горошек и, естественно, куриные ножки)
12 лет назад от Виктория*