Чем отличается тушение блюда от жарки?

8 месяцев назад от LatashaSlagl

1 ответ



0 голосов
Во время тушения вы используете жидкость, а для жарки - масло или жир. Сответственно во время тушения вы избегаете образования канцерогенов, которые выделяются из масла во время нагревания. Кстати, при добавлении жидкости снижается риск подгорания блюда.
8 месяцев назад от ДиКлОнИуС

Связанные вопросы

1 ответ
крутое картофельное пюре это какое
10 лет назад от Мур Маруся =^_^=
1 ответ
Зачем производители часто пересаливают колбасу?
1 год назад от Анна Барсукова
1 ответ
Это почему мытый картофель из Израиля не надо мыть?
7 лет назад от Злой Зайчик