Зачем производители часто пересаливают колбасу?

Нет, она не из крыс или пересрочена.
11 месяцев назад от Анна Барсукова

1 ответ



0 голосов
В современных колбасах используют ниитритно-посолочную смесь. Она, не только придаёт вкус продукту, но и служит консервантом. Поэтому, колличество соли в колбасе часто обусловлено, не только органолептикой, сколько экономией. Если положить туда меньше посолочной смеси, потребуется другой консервант, или уменьшить срок хранения. А это невыгодно
11 месяцев назад от Надежда Ундалова

Связанные вопросы

1 ответ
Температурные режимы для вкуса блюд - они важны? Типа это блюдо нужно готовить при малой температуре, это при большой?
8 лет назад от Антон Турицын
2 ответа
Как люди едят майонез салаты всякие жирные чебуреки и прочую жирную еду?
11 месяцев назад от ксения матылько
2 ответа
Можно ли приготовить омлет с протухшим молоком и как? В мультиварке ПОЛАРИС? !
9 лет назад от Оля Ермакова