Какой прожарки стейк предпочитаете и из какого мяса?

Question

Не понимаю, как можно есть с кровью.
Мы же не вампиры.

Answer 1

Blue (Rare) или Raw, Rare,
Medium Rare.
стейк только из говядины бывает.
крови в мясе нет.
Во время убоя животное обескровливают и жидкость эта — клеточный сок. Клеточный сок содержит белок миоглобин, который и придает ему красный цвет. не за что!