Для приготовления блюд морковь и лук вместе надо жарить или лучше отдельно или без разницы?

1 ответ

0 голосов

Если сперва пожарить лук, а потом, после приобретения луком золотистого цвета, закинуть к нему тёртую морковь, то есть риск, что пока морковь будет жариться, лук обуглится. Если же сначала жарить морковь, а потом к ней добавить сырой лук, то лук может не прожариться или будет прожариваться трудне. И морковь в последнем случае также может сгореть.