Для чего использует кефир при жарке во фритюре?

Можно ли его чем нибудь заменить или он обязателен в рецепте?
4 месяца назад от KratosSys

1 ответ



0 голосов
Кефир (молоко, сметана) в большинстве рецептов не влияют на физические характеристики блюда. Их добавляют для питательности или вкуса.

В кляре можно заменить на воду+муку. Главное получить примерно такую же консистенцию, как в рецепте. Не слишком жидкую.
4 месяца назад от ангел-2007

Связанные вопросы

1 ответ
сколько кладут соли в плов
10 лет назад от Annevaitazoni
1 ответ
кто-нибудь писал рецепт в журнал "люблю готовить". вы получали гонорар 500 р, через сколько после публикации?
12 лет назад от АЛЕНА ЛЫТКИНА
1 ответ
Приветы) . Щас меня забанят на неделю опять)
8 лет назад от Иринна Шабулдаева