На каком масле лучше жарить?

Question

Приветствую ^^! На каком масле лучше жарить во время диеты на сливочном 72, 3% или на рафинированном? Пока что вариантов других нет, т. к и денег у меня пока нет)

Answer 1

Сливочное масло содержит молочные твердые вещества, которые при нагревании могут начать гореть, выделя неприятный запах и вредные вещества.
Рафинированное масло боле устойчиво к нагреванию и не выделяет вредных веществ при высоких температурах.
Вывод: Лучше запекать в рукаве и без масла.

Answer 2

Привет! Во время диеты лучше жарить на рафинированном растительном масле. Вот почему:

1. *Меньше насыщенных жиров*: Рафинированное растительное масло содержит меньше насыщенных жиров по сравнению со сливочным маслом. Насыщенные жиры могут повышать уровень холестерина в крови, что нежелательно для сердечно-сосудистой системы.
2. *Высокая точка дымления*: Рафинированное масло имет боле высокую точку дымления, что делает его боле устойчивым к высоким температурам. Это снижает риск образования вредных веществ при жарке.
3. *Меньше калорий*: Растительные масла, как правило, содержат меньше калорий на ту же порцию по сравнению со сливочным маслом, что может помочь контролировать калорийность рациона.

Сливочное масло (72, 3%) тоже можно использовать, но лучше в небольших количествах и не для жарки на высоких температурах. Оно больше подходит для добавления в готовые блюда для вкуса.

Удачи с диетой и здоровым питанием!