Все о еде
Войти
Регистрация
Курица не прожарилась, можно ли как-то спасти ситуацию или только выбросить е?
Жарил курицу, со всех сторон, на сильном огне. Потом еще и лука добавил. В итоге голени меньшего размера пожарились. А те, что крупне - у косточки кровяные. Как-то стремно такое есть. Но уже после е приготовления прошло время. Ее уже никак не реанимировать?
2 недели
назад
от
DanielFlila
2 Ответа
▲
▼
0
голосов
Сложи голени в кастрюлю, на сковородке обжарь лук, добавь воды, подсоли, поперчи и залей курицу так, чтобы слегка покрыло, туши на медленном огне минут 40.
2 недели
назад
от
Дашенька
▲
▼
0
голосов
Заливай курочку водичкой и ставь на огонь. Пусть маленько поварится. Кровь свернётся. Курица станет мягче. И у тебя будет ещё и бульон, если посолить и поперчить эту водичку из под отваренной курочки. И можно на этом бульончик и соус изысканный сделать. Ну скажем помидорчиков туда добавить, морковочки, перца сладкого - будет овощной соус. А можно муки добавить и сметанки. Ну в общем ничего выкидывать не надо. Надо блюдо до ума довести.
И следующий раз курочку перед жаркой маринуй, а во время жарки накрывай её тяжёлой крышкой или грузом, чтобы она как можно тесно соприкасалась со сковородой.
2 недели
назад
от
Евгений Глушков
Связанные вопросы
1
ответ
На технологии задали приготовить обед на всю семью. Нужны: закуска, салат, первое, второе и десерт.
8 лет
назад
от
Thug
3
ответа
не знаю что купить лучше. Вок, или Гриль-сковороду? не определился. А. жене, в-новинку и то и другое.
7 лет
назад
от
Аля
1
ответ
Чем мясной биточек отличается от котлеты?
10 лет
назад
от
Маргарита Соновская