Технология приготовления блюд должна соблюдаться. а вы что- то нарушали?

Question

и что получилось?

Answer 1

Постоянно
Я не приемлю некоторых классических технологий и многое готовлю по своему, главным образом упрощая приготовление
Например борщ я готовлю способом о котором я нигде больше не читал, в том числе и в интернете
Зажарки для супов и борщей никогда не делаю. Когда жарю картошку никогда е не обсушиваю с помощью полотенца , для меня достаточно проветрить е в дуршлаге и жарить первые три минуты с закрытой крышкой
И тд и тп

Answer 2

При готовке любого блюда стараюсь следовать испытанным годами рецептам, для этого нужно, чтобы всё необходимое было куплено, иначе не получится то, что нужно, особенно это касается теста.