Чем бы вы заменили муку?

Question

В приготовлении выпечки

Answer 1

Муку высшего сорта из мягких сортов пшеницы в теории при изготовлении правильной полезной выпечки можно и нужно заменять на : цельнозерновую пшеничную, пшеничную 1, 2 сорта и на хлебопекарную общего назначения (там всяко больше отрубей, нежели в балластном высшем сорте) , на гречневую, на муку из зелёных зёрен пшеницы, муку из спельты, на льняную мучичку, рисовую, ячменную, кукурузную, ржаную (обдирную, например) , на овсяную муку, на амарантовую муку, муку из полбы, муку из лебеды (скольких она людей спасла от голода в период ВОВ) , на муку из каштанов, из киноа, на муку из семян чиа, муку из чечевицы, на муку инута (турецкого гороха) , муку из кунжута, муку из псиллиума (вид подорожника) , на чермёховую муку (измельчённые косточки черёмухи) , и так дале, на сколько хватит кулинарной фантазии и смелости