Можно ли считать виноградный сок - безалкогольным вином?

Answer 1

Нет.

Вино это не сок + спирт.

В процессе брожения и последующего созревания химические вещества взаимодействуют между собой, из-за чего вкус и аромат изменяется и усложняется.

Answer 2

Вино - это продукт ферментации. Если была бы возможность после ферментации избавить вино от спирта, тогда такое вино можно было бы назвать безалкогольным. А сок не проходит дрожжевую ферментацию, поэтому его нельзя назвать вобще вином.