Как вы варите варенье из сливы?

Answer 1

Удаляю косточки, в таз наливаю стакан воды, в него высыпаю 1 кг сахара, варю сироп до растворения сахара, аккуратно высыпаю в него 1 кг слив, довожу до кипения, снимаю пенку, варю 5 минут. Когда остынет, повторяю варку еще два раза по 5 минут, каждый раз остужая варенье. Выкладываю горяче в стерильные банки и закрываю полиэтиленовыми крышками.