Когда надо собирать калину, как понять, что она созрела?

Question

Как она помогает от давления старикам? Её как-то надо готовить?

Answer 1

#Когда собирать калину и как определить зрелость ягод Калину лучше всего собирать в середине осени, когда ягоды станут ярко-красными без зеленых прожилок[1][3]. На юге это происходит в конце лета, а в средней полосе - в середине осени[1]. Слишком рання уборка приводит к горьковатому привкусу ягод[1]. Зрелость калины наступает, когда ягоды становятся насыщенно красными[1]. Можно оставить ягоды до первых заморозков, так как после них горечь в них становится меньше[1][3]. Главное, чтобы мороз не был сильне -25°C, иначе ягоды станут непригодными в пищу[1]. #Как правильно собирать калину Калину рекомендуется обрывать целыми гроздьями, чтобы меньше повредить ягоды[1][2]. Так она лучше сохранит полезные свойства[1]. Грозди укладывают на ровную поверхность[1]. Для сбора удобно использовать секатор или ножницы[2]. Рвать ягоды руками сложно и можно повредить куст[2]. #Полезные свойства калины Калина богата витаминами С, Р, провитамином А, железом, фосфором, кальцием, марганцем, йодом и другими полезными веществами[3][6]. Она содержит сахара, пектин, дубильные вещества[6]. Калина обладает противовоспалительным, жаропонижающим, укрепляющим, кровостанавливающим, мочегонным, антисептическим действием[5][6]. Она повышает аппетит[5]. #Применение калины при повышенном давлении Отвар плодов калины применяют при гипертонической болезни[3][6]. Для этого на литр горячей воды берут стакан ягод[6]. Принимать отвар рекомендуется утром натощак и вечером перед сном по столовой ложке[6]. Также можно приготовить напиток, добавив ложку протертых с сахаром ягод в теплую воду[5]. Но людям с пониженным давлением нужно быть осторожными, так как калина может понижать давление[5]. #Заготовки из калины Из калины готовят соки, наливки, настойки, вина, кисели, экстракты, мармелад, начинку для пирогов, приправы к мясным блюдам[3][4]. Ягоды можно перетирать с сахаром на зиму без варки[5]. Отвар коры калины используют в гомеопатии при альгодисменоре и как спазмолитическое средство[3]. Жирное масло из жмыха ягод применяют при воспалительных гинекологических заболеваниях, маточных кровотечениях, фиброме[6]. [1] [2] [3] [4] [5] https:/1000. menu/cooking/9963-kalina-s-saxarom-na-zimu-bez-varki [6] https:/apteka. ru/blog/articles/lekarstva_i_dobavki/kalina-retsepti-narodnoy-meditsini/ [7] https:/www. edimdoma. ru/retsepty/58006-zhele-iz-kaliny [8] https:/mpr-shop. ru/articles/sovety-pokupatelyam/poleznye-svoystva-kaliny-i-protivopokazaniya-kak-pravilno-prigotovit-i-pit/