Вздулись крышки на маринованных огурцах. Хозяйки, посоветуйте пожалуйста, что можно сделать с ними? Или выкидывать?

Answer 1

Ботулизм – заболевание, вызываемое бактерией botulinum. Она вырабатывает нейротоксин, ботулотоксин, который и вызывает заболевание. Болезнь поражает ЦНС и может привести к необратимым последствиям. По сравнению с другими кишечными заболеваниями данная инфекция диагностируется в несколько раз реже. Но тем не мене она очень опасна, так как приводит к летальному исходу. Признаки ботулизма в консервах:

вздутая крышка (вина этого газы – продукт жизнедеятельности бактерий) ;

помутнение в банке;

пузырьки;

плесень.