Перец халапеньо с маркетплейса

Question

Привет. Купила на вб перец, открыла по запаху он кислючий как и по вкусу. Немного вымочила и разложила по банкам. На вкус стал слегка приятне, но все равно остался кислым. Вопрос:

Почему такой кислый запах?

Могу ли я залить перец просто водой и поставить в холодильник на длительно время? Не скиснет?

Как бы вы поступили в такой ситуации?

Answer 1

Смотря какой если маринованный может это и нормально, если солёное то это плохо, скоре всего продукт скис, испортился, хотя если по вкусу норм, то можно добавить в банку с водой немного сахарного песка чтобы не кислило.
ps: я бы всё выкинул и такое надо покупать самому в магазинах.

Answer 2

Магазинная маринованная продукция вся всегда очень кислая. Если вы зальёте перец водой, он заплесневет. Лучше доставайте, сколько нужно, и промывайте каждый раз. Гораздо проще купить свежий халапеньо или чили и замариновать самой, это легко, просто, вкусно и намного дешевле.