подскажите рецепт творожного торта пожалуйста! спасибо!

Answer 1

ТЕСТО
120г сливочного масла, 70г сахара, 200г муки, 1 желток, соль на кончике ножа
НАЧИНКА
500г творога, 4 ч ложки желатина, 1/4 литра молока (или жидких сливок) , 200г сахара, 4 желтка, 1/2 литра жирных 35% сливок, натертая цедра 1 лимона, щепотка соли, немного ягод при желании
Муку перетереть с маслом, сахаром и солью. Добавить желток и замесить тесто.
 Поставить в холодильник на 30 мин.
 На посыпанном мукой столе раскатать 2 лепешки диаметром 26 см.
 Выпекать в разогретой до t=220°С духовке до золотисто-коричневого цвета.
 
Остальное - на сайте

Answer 2

КЛАСС ТОРТИК .

Творог — 1 кг
Яйца — 9 шт
Сахар — 300 г
Сливочное масло — 180 г
Сухари (молотые) — 2 ст. л.
Изюм — 120 г
Цедра лимона — 1 ст. л.
Цедра мандарина — 1 ст. л.
Ванилин
Сливки взбитые
Желтки отделить от белков. Творог пропустить через мясорубку. В миске растереть масло, добавля почередно по 1 желтку и по 1 ст. л. творога, продолжая растирать, всыпать сахар с ванилином. Взбить белки и влить их в творожную массу, добавить сухари, перемешать, добавить изюм, цедру лимона и мандарина. Смесь тщательно перемешать.
Форму смазать маслом, посыпать тертой булкой и выложить творожную массу. Выпекать в умеренно нагретой духовке около часа. Чтобы поверхность сильно не подрумянилась, накрыть фольгой. Готовый торт остудить, не вынимая из формы. Сверху смазать взбитыми сливками.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА