посоветуйте простой, но вкусный рецептик салата с куриной печенью. который сами пробовали.

Answer 1

печень с морковкой по-корейски, маринованный лук полукольцами, маринованный огурчик, брусочки сыра - заправить майонезом)

Answer 2

теплый салат из куриной печени по-китайски
Итак, нам понадобится (в расчете на 0, 5 кг. печени) :
сладкий болг. перец, желательно разных цветов - примерно 350-400 г,
1 средня луковица,
побеги чеснока - 100 г. (можно заменить обычными зубчиками чеснока, примерно 3-4 зубчика) ,
соевый соус,
0, 5 чайной ложки лимонного сока (или рисового уксуса)
любое рафинированное растительное масло для обжаривания - примерно 70-80 г
специи, каждой примерно по 1/4 чайной ложки: кориандр молотый, мускатный орех, перец красный молотый острый (по вкусу) , перец черный молотый, соль по вкусу
свежая зелень (кинза, укроп) по желанию
семена кунжута 1 столовая ложка по желанию
 
печенки моем, убираем всякие пленочки, жир и вобще все лишне, что может на них болтаться, делим их на дольки (примерно целую печенку напополам) , обсушиваем (сначала в дуршлаге, чтобы стекла лишня жидкость, потом можно слегка промокнуть бум. полотенцем) . Луковицу нарезаем по-китайски - сначала пополам, а потом не поперек чешуек, как мы привыкли, а вдоль, тонко, чеснок раздавливаем и мелко рубим, перец очищаем от плодоножки и нарезаем крупными квадратиками (примерно 1, 5*1, 5 см)
Разогреваем масло в глубокой сковороде до появления легкого дымка, забрасываем печень и быстро обжариваем на очень сильном нагреве, постоянно перемешивая, до готовности, но не пересушиваем (примерно 5 мин) . Вынимаем печень на бум. полотенце, забрасываем туда же перец, жарим, перемешивая, примерно 2 мин, потом туда же забрасываем буквально на 1 мин. лук, чтобы только ушла острота, все время перемешиваем. Снимем с огня, овощи должны быть практически сырые, только чуть прихватиться, смешиваем с печенкой, заправляем специями, солью, чесноком, соевым соусом, рубленной зеленью, семенами кунжута, лимонным соком. При необходимости добавляем по вкусу специи или соль, лимонный сок. Перемешиваем, накрываем крышкой, даем настояться 5-7 мин, еще раз перемешиваем. Подаем теплым, можно на гарнир подать отварной рис. Приятного аппетита

Answer 3

печень куриная, жаренные морковка и лук, заправляется майонезом с чесноком и все выкладывается на салатный лист порционно

Answer 4

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ "ПЬЯНОЕ ЯБЛОЧКО".
Оригинальная закуска!
Нам понадобится:
куриная печень 500 г;
яблоко большое сладкое (350 г) ;
сливочное и растительное масло;
сухое белое вино 80 мл;
две щепотки прованских трав;
сахар, соль, 0, 5 чайной ложки натертого имбиря.
Куриную печень делим на две части, выкладываем в разогретое растительное масло, подсаливаем и посыпаем прованскими травами.
Обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем и повторяем процедуру.
Выкладываем на сито или дуршлаг, чтобы стекло масло.
Яблочко режем на четыре части, вырезаем серединку, один кусочек оставляем для украшения, остальные нарезаем ломтиками в один см.
Выкладываем их в разогретое сливочное масло, посыпаем сахаром и быстро обжариваем, стараясь не повредить. Затем всыпаем имбирь, вливаем вино, выкладываем печень, все аккуратно перемешиваем и прогреваем под крышкой. Подаем теплой на блюде, украшенном дольками яблок.
Приятного аппетита!