Из чего делается ненастоящий мёд?

Answer 1

Инвертный сироп - сахар с небольшим количеством подкисленной (лимонная кислота совсем немножко) воды и нагревать 85-90°С примерно час-полтора. При этом сахароза распадается на глюкозу и фруктозу которые слаще сахарозы.

Другой вариант - крахмальная патока. Процесс аналогичен, но дольше и вместо сахара используется крахмал и больше воды. При распаде крахмала образуется множество цепочек глюкозы разной длины, это делает вкус патоки боле сложным и мене сладким чем у инвертного сиропа.