Что это на говядине

Answer 1

На мясистой части филе говядины находится кусочек лимфоузла, который выглядит как желеобразная маса. Это обычный компонент мяса, и в целом его можно есть, так как он не является опасным для здоровья. Обычно этот кусочек нежного мяса имет мягкую текстуру и почти не имет вкуса. Это просто естественное строение тканей животного. Так вот, его можно спокойно есть, ведь это не опасно. Но нужно помнить, что жирный мясной жир может содержать много холестерина, который может быть вреден для здоровья в больших количествах. Если есть возможность, лучше заменить его боле нежирной частью говядины или вырезкой.