Молоко скисло но в кофе не свернулось

Question

Я знал, что при добавлении испорченного молока в горячий кофе оно сворачивается, становится будто хлопьями в кружке. И поэтому я особо не заморачивался насчёт годности этого продукта.

На днях получил отравление. Промучался день с температурой и диарей. Думал чем мог отравиться и никак не мог найти чем. Поправился быстро.

Сегодня опять прихватило и начал потрошить холодильник. Обнаружил скисше молоко, ещё 30 августа. Получается я купил его в магазине либо уже скисшим, либо за день - два до окончания срока годности. ( не помню когда точно покупал, вроде с неделю назад ) На вид с ним всё в порядке, но если понюхать, то сразу понятно что стухло.

И у меня собственно, возник вопрос - получается я как минимум неделю травлю себя протухшим молоком добавля его в кофе, но при этом привычных признаков я не наблюдаю ( комки или хлопья в кружке) , и вкус вполне обычный у кофе, никаких подозрений не вызвал, почему?

Answer 1

Молоко от кубанской бурёнки хранится дольше многих других, даже после вскрытия упаковки, вероятно коров пичкают антибиотиками.

В магазинах зачастую любое свеже молоко выставляют лишь когда распродадут прошлую партию, из-за чего на полках постоянно лежалый товар. Так что по невнимательности Вы могли и прямо из магазина притащить двухнедельное.

С молоком от всех производителей сейчас творится какая-то дичь. Один раз берёшь всё нормально (взбивается в плотную пенку для кофе, кишечник не раздражает и т. п. ) , а другой раз от этого же производителя наоборот всё не так, хотя по датам свеже.

Молоко сворачивается хлопьями в кипятке лишь когда достаточно много накопилось кислоты, а раз молоко с антибиотиками, то обычные кисломолочные бактерии работают вяло.