Как лучше всего приготовить небольшую домашнюю уточку?

Answer 1

Я уточку тушу. Для тушения сначала обжариваю лук колечки и морковь кружочками, добавляю чернослив без косточки 4 штуки, 1/2 яблока (без кожуры, мелко порезать) , потом уже туда выкладываю уточку, тушу на медленном огне с небольшим количеством воды, после немного розмарина и сладкой паприки. соль по вкусу.
а. забыла сказать, баранину я по тому же рецепту тушу)