Что делать , чтоб начинка не растекалась

Что делать , чтоб начинка не растекалась? Какую бы я начинку не использовала (шоколад, варенье, джем) она вытекает из теста
2 месяца назад от Маленькая мама

1 ответ



0 голосов
В начинку добавить кукурузный крахмал - на 1 стакан начинки 1 чайную ложку крахмала. После раскатки тесто должно отдохнуть 10 минут, и только тогда смазывать его начинкой. В пирожках или в пироге сделать проколы для выхода воздуха и пара, иначе они будут выходить вместе с начинкой.
2 месяца назад от Amir Ibatoulline

Связанные вопросы

1 ответ
Кто пивал настойку "Капитанский ром", продающуюся в КБ по акции? Как оно?
7 лет назад от Хаим
1 ответ
Вот интересно, если добавить винные дрожжи, то куда деваются, которые и так есть на фруктах?
4 года назад от Аля Ника
1 ответ
Как сделать шарлотку боле влажной, но в тоже время не особо сырой, а главное воздушной?
1 месяц назад от Гавриил 65