Если виноград очень сладкий то сахар так же сыпать по схеме виноделия?

Answer 1

Если Вы делаете вино то не нужно добовлять не сахара не воды.
Отделили выноградинки от кистей, надовить, дать недельку или 2 заброжить, потом сок отцедить через фильтр и закрыть бутылку с гидрозатвором, или шарикои проткутым иголкой, через 3-4 недели будет готово,
Если осадок большой то пару раз перелить через фильтр
Для водки тоже лучше не добовлять сахара