Что можно приготовить из свежего варения (ягода+сахар=холодильник) из шелковицы, крыжовника, смородины?

Answer 1

Желе, вареники, печеньки
 Миндаль в составе можно заменить другими орехами на свой вкус. Варенье или джем тоже можно выбрать по своему желанию - я, например, использовала вишни из варенья. Сахар можно использовать полностью белый.
 
Ингредиенты:
 
120 г сливочного масла
 220 г муки
 1/2 ч. л. молотой корицы
 1/4 ч. л. соли
 1/4 ч. л. разрыхлителя
 100 г коричневого сахара
 50 г обычного сахара
 1 желток
 120 г миндаля
 200 г джема или варенья по вкусу
 
Масло взбиваем в обоими видами сахара до пышной массы. Добавляем желток и снова взбиваем.
 
Муку смешиваем с корицей, солью и разрыхлителем. Соединяем с масляной смесью, замешиваем тесто.

Рубим миндаль.

Вмешиваем его в тесто.

Делим тесто пополам. Одну половину раскатываем и укладываем на дно формы, застеленной пергаментом (у меня 24*24 см) .

Сверху кладем варенье или джем.

Вторую половину теста крошим на варенье.

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку и печем в течение 25-30 минут.
 
Вынимаем корж из формы, остужаем, нарезаем на квадратики и подаем.